Winepirates

Ein genialer Wein aus Frankreich erreichte mich vor einiger Zeit.
dieser stammte aus einem Probepaket, welches mir der
Weinhändlerkollege Paul Ohms aus Herrenberg von ”
www.der-franzoesische-weinkeller.de/ ” gesandt hatte.
Doch nun zu dem Wein – von der Domaine Chaintreuil (Appellation
Fleurie Controlee) stammt ein 100%iger Gamay, welcher aus alten Reben
(Vieilles Vignes) vermählt wurde. Fleurie ist eine der Top-Lagen des
Beaujolais, welches [...]

Anbauregion: Rhône
Rebsorte: Grenache 85%, Syrah 15%
Alkoholgehalt: 13.44 % Vol.
Restsüße 1.90 g/l Säuregehalt: 3.70 g/l
Robert Parker-The Wine Advocate 200991-93/ 100 Punkte
Dieser Tropfen von der Rhone war heute der Begleiter zu einem hervorragendem Burgunder Gulasch. Bezogen auf die Punktevergabe des “Weinpapst” Robert Parker ging er mit einigen Vorschußloorbeeren ins Rennen. Nun, er zeigte sich in sämtlichen Nuancen, [...]

Ab und zu sind es die schlichten Sachen, die eine gelungene Arbeitswoche wohlverdient ausklingen lassen.
So möchte ich Ihnen heute eine einfache, aber dennoch genußreiche Variante des Abendmahls vorstellen.
Kein klanghafter Name, ein einfacher Auberginen, Kartoffel, Hackfleischauflauf…
300 g Hackfleisch vom Rind, 1 Schalotte(n), 1 Knoblauchzehe(n), 1 Aubergine(n), 1 Paprikaschote(n), rot, 500 g Kartoffeln, ½ Becher Schmand, ½ [...]