Philipp Erik Breitenfeld
  • Nachtrag zu den Twitter Wine Awards #twa Der Film von 6. August 2010
    Unseren Bloggerfreunde von Baccantus-Wein, Web 2.0 & Netzpolitik war es möglich die Geschehnisse der 2. Twitter Wine Awards in einem kleinen Meisterwerk der Filmkunst zusammenzufassen.Ihr und Euer Direttore ist ab der Minute 1:40 in Gerhard Polt Manier zu sehen...Auch ansonsten bietet Baccantus in sympathischer Art Interessantes rund um den Rebsaft. […]
    Philipp Erik Breitenfeld
  • +++Blitzverkostung+++ 2008 Riesling Würzburger Stein-Harfe Kabinett Bürgerspital Würzburg 5. August 2010
    Der Wolf im Schafspelz! Im Glas dreht er müde und blass im hellen Gelb seine Runden. Das Bukett lockt den in Erwartung Lauernden nicht wirklich an. Dezente Birne und Citrusfrüchte sind wie ein Hauch von nichts wahrzunehmen. Doch dann rockt der Wolf. Saftige Aprikosenkonfitüre, Williams Christbirne, spritzige Feuersteinnuancen und kräutrige Noten offenbaren e […]
    Philipp Erik Breitenfeld
  • La Gazzetta del Vino empfiehlt www.mein-sommelier.de Fresh new Web Wine Project! 3. August 2010
    Mein-Sommelier: Entdeckungsreise für WeinliebhaberExperten stellen monatlich Weine zum Ab-Hof-Preis vor Wein ist eines der ältesten Kulturgüter der Menschheitsgeschichte. Die Kunst der Herstellung ist über Jahrtausende fortentwickelt worden, öffentliche Weinproben und private Verkostungen sind Orte der Begegnung und Anlass für Kommunikation. Nicht umsonst is […]
    Philipp Erik Breitenfeld

Hasta la Wiessner – Cava, der da war…

Bach Rose-Cava Brut Metodo Tradicional
www.bach.es
Verschluß: Kork mit Agraffe
12 Vol % Alkohol
Jahrgang: N.V.
Cuvée aus Monastrel, Garnacha & Pinot Noir
In dunklem Lachston und edler Perlage präsentiert sich der Cava im Glas.
Zur Vorgeschichte: Meine Frau hatte spontan 1/2 Hahn mit Pommes mitgebracht und es galt  das passende Getränk zu finden.
Dabei war das Salz-Paprikagemisch des Hähnchens, sowie der Pommes, abzudecken (nebenbei [...]

Kombüsenfund: Arakoon Lighthouse 02 Cabernet

Moin,
beim Stöbern in der Kombüse habe ich noch einen Wein gefunden. Ein Wein aus dem Mc Laren Vale, ein Australier also. Die Rebsorte ist Cabernet Sauvignon und es erwarten mich satte 14,5 Vol % Alkohol. Na ja, dass ist eigentlich fast schon Standard -) .
Tiefdunkel, fast schwarz erwartet mich das Ungeheuer im Glas. Langsam taste [...]